Review: Curry và magazine F issue 9

Cà ri – loại bột nhiệm màu Curry – hay người Việt quen gọi là cà-ri, là món ăn vô cùng quen thuộc trong ngày lễ, ngày tết, đám hỏi giỗ chạp các kiểu của Việt Nam. Đến nỗi nhiều lúc chúng ta quên đi một việc rằng món cà ri vốn là món ăn […]

Lịch sử ra đời của món xúc xích

Nhân loại có vô số thứ bất đồng, từ sắc tộc, văn hoá đến quan điểm chính trị. Tuy nhiên có một điều mà ít ai trong chúng ta có thể chối bỏ: đó là tình yêu dành cho món xúc xích. Dù là bạn yêu thích vỏ ngoài giòn rụm của món sujuk từ […]

Thực đơn Keto cho cả tuần với món hầm

Xin chào các bạn, hôm nay Sạp Báo Nhỏ lại quay lại với mục thực đơn Keto cho cả tuần. Rút kinh nghiệm từ tuần trước các bạn phản hồi, tuần này mình xin được sưu tầm và kiệt kê ra danh sách các món slow-cook (món hầm). Như chúng ta cũng thường hay đọc, […]

Thực đơn Keto cả tuần theo rau củ đúng mùa

Xin chào các bạn, hôm nay Sạp Báo Nhỏ quay trở lại với mục thực đơn Keto cho cả tuần. Những ai đang theo đuổi thực đơn ăn kiêng này chắc hẳn đều phải đau đầu suy ngĩ xem hôm nay phải ăn món gì. Chưa kể đến việc các món ăn bên ngoài thường […]

Vắt “sữa” từ hạt

Trước kia, khi nói đến sữa, chúng ta chỉ nghĩ đến sữa bò, hoặc xa hơn thì sữa trâu, sữa dê, sữa ngựa. Nhưng nhìn chung, hầu hết cũng là sữa động vật. Giờ đây nếu ra ngoài siêu thị đi chợ, hẳn bạn có thể nhận thấy sự có mặt của khá nhiều loại […]

6 món ăn châu Á lạ miệng giàu probiotic thay thế sữa chua

Probiotic là những vi khuẩn đường ruột có lợi cho hệ tiêu hoá của con người. Probiotic thuờng có nhiều và phổ biến nhất trong các loại sữa chua. Nhưng nếu bạn nằm trong nhóm ăn kiêng, hoặc dị ứng chế phẩm từ sữa, thì dưới đây là dánh sách các thực phẩm thay thế […]

Thực đơn Keto: Tối nay ăn gì?

Nếu đang tuân thủ theo thực đơn ăn kiêng Keto, hẳn bạn thường đau đầu suy nghĩ thực đơn cho bữa tối. Bản thân mình cũng là người bận rộn và không quá khéo tay. Vì thế tiêu chí thực đơn này là nhanh, gọn và theo tiêu chuẩn ít đường bột giàu protein. *Các […]

Dojima – rượu sake thượng lưu

Xưởng rượu tiên phong Yoshihide Hashimoto là một trong những người thừa kế một nhãn hiệu rượu sake quý của vùng Kansas, Nhật Bản. Ông là con ông chủ một doanh nghiệp gia đình sản xuất rượu được thành lập năm 1822. Ông Yoshihide đã lớn lên tại xưởng rượu này, và sau đó làm […]

Lạ miệng cùng món tráng miệng đu đủ nướng cùng yogurt chanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 trái đu đủ lớn, cắt đôi, bỏ hột và gân. 1 muỗng cà phê bột quế. 1 trái chanh vắt lấy nước. 250gr yogurt (hoặc coconut yogurt – Yogurt làm từ dừa). Cách thực hiện Làm nóng lò đến 180 độ C, lót khay nướng với giấy nến. Đặt […]